25,00 €
Polpo alla Piastra su Caponata di Verdure di Stagione
Descrizione: Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura nell’acqua di mare e rifinito alla piastra per una consistenza morbida dentro e croccante fuori. Servito su una ricca caponata di verdure fresche di stagione dal perfetto equilibrio agrodolce, per un incontro impeccabile tra sapidità marina e profumi dell’orto.
Ingredienti: Polpo, acqua di mare purificata, verdure fresche di stagione, cipolla, sedano, condimento agrodolce, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
