Secondi

Polpo alla piastra

25 €

Su caponata di verdure di stagione

Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura nell'acqua di mare e rifinito alla piastra per una consistenza morbida dentro e croccante fuori. Servito su una ricca caponata di verdure fresche di stagione dal perfetto equilibrio agrodolce, per un incontro impeccabile tra sapidità marina e profumi dell'orto.

Ingredienti: Polpo, acqua di mare purificata, verdure fresche di stagione, cipolla, sedano, condimento agrodolce, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

Per informazioni su sostanze e allergeni rivolgersi al personale.